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「護肝」趁現在 吃甚麼、何時睡都是關鍵!!

2020-09-25T13:11:32+08:002020 - 9 月 - 25|

生活中心/綜合報導 春天來了,正是養肝的好時節。中醫養生經典《黃帝內經》說:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被髮緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也,逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。」春天是推陳出新、生命萌發的季節,天地萬物富有生氣,欣欣向榮,人們應該晚睡早起,衣著寬鬆舒適,精神保持輕鬆愉快,不要過分勞累或發脾氣,否則容易導致肝臟受損。 那春季為何要養肝呢?中醫學專家林志杰表示,根據中醫五行理論,肝臟和春天都屬於五行當中的「木」,木的生理特點是木曰曲直,即向上生長和向外舒展,具有生長、升發、條達、舒暢的特點,這個特點跟中醫的「肝」功能特點相似,肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用;中醫認為,肝臟調暢全身氣機,是氣機升降出入的樞紐,又是貯藏血液、調節血量的重要器官,也具有調節情緒的作用。 林志杰補充,春季氣候變化加上溫差大,「肝氣升發」如果沒有好好照顧肝臟,就會導致「肝氣鬱結」、「肝陽上亢」、「肝火上炎」,容易出現血壓波動或肝功能異常,另外春天也容易出現情緒波動較大,形成中醫所說的「肝鬱」。所以春天是養肝的好時機,原本肝臟功能就不太好的人,也要特別注意肝臟的保健。 中醫師說明,肝臟的保健和草木生長相似,草木在春天恣意向外伸展,不喜歡被抑制,因此在春天要保持情緒的平和,少鑽牛角尖或發怒。飲食要均衡,盡量以清淡為主,由於肝主「青色」和「酸味」,可多吃綠色或酸味食物,像菠菜、芹菜、茼蒿、蘆筍、花椰菜、黃瓜、奇異果、檸檬等,能夠護肝和明目,另外像胡蘿蔔、番茄、菇類、黃豆芽等,都是很好的保肝食物;作息方面,睡眠要充足,不要過度疲勞,絕對不要熬夜,晚上11點到凌晨3點要睡好,有利肝臟的修復和排毒。 另外,春天養生應選擇性質較為平和的藥膳,不能進食太過溫熱的補品,由山藥、蓮子、芡實、茯苓組成的四神湯就是不錯的選擇,枸杞、菊花、黃耆、紅棗、靈芝、樟芝、薑黃等中藥材也都具有養肝的作用,平時可以適量服用。 林志杰,北京中醫藥大學中醫內科學臨床醫學碩士,曾任北京中醫藥大學附屬東直門醫院中醫師。 原文網址: ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1125347#ixzz6Z1lGcKmO

紅棗少為人知的7種功效

2020-09-25T14:41:21+08:002020 - 9 月 - 25|

藥膳、中式甜湯裡少不了的紅棗,在多項刊登在西方醫學期刊的研究裡,竟發現有預防失智、調節血糖、保護心臟和抗氧化等多項少為人知的功效。 在中醫藥和華人的生活裡,紅棗(英文:dates)是重要的藥材和食材,根據中醫理論,紅棗性味甘、溫,能健脾益胃。在西方,紅棗頂多被用來做甜點,利用它天然的甜味和香氣,增添甜點的風味層次和口感。 但西方對紅棗營養價值的研究,近年愈來愈多,綜合多篇研究論文,紅棗有7項少為人知的營養價值和功效。 1.紅棗營養豐富 超乎想像 3顆紅棗,就能提供約200卡路里的熱量,54克的碳水化合物和約5克的纖維、1克蛋白質,而且紅棗不含脂肪。此外,紅棗還富含B維生素,維生素K,鈣,鐵,鎂,鉀,鋅和錳。 2.紅棗含多種抗氧化劑 發表在《藥學與生物聯盟雜誌(Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences)》上的一篇論文指出,除維生素和礦物質豐富之外,紅棗還富含能夠保護的多種抗氧化劑,可以用來治療和氧化有關的疾病;當破壞細胞的自由基和人體抵抗有害自由基的能力之間無法平衡,就會產生氧化壓力,導致細胞損傷和老化,甚至因此致病。紅棗裡還含有抗發炎和抗菌化合物,這意味著紅棗有可能在抵抗傳染病中起作用。 (圖片來源:陳德信) 其他研究也證明,紅棗含有許多抗氧化劑,包括類胡蘿蔔素,多酚(例如酚酸,異黃酮,木脂素和類黃酮),單寧酸等抗氧化劑。 3.紅棗自然甜 沒加糖 紅棗是沒有經過加工的完整水果,它的糖分是天然的,換句話說,如果能量棒之類的健康食品僅用紅棗來增甜,它是可以標示糖份含量是零的。 美國心臟協會(AHA)建議女性每天攝入不超過6茶匙的糖,相當於25克或100卡路里。男性建議使用上限則為9茶匙,即36克或150卡路里。如果用紅棗來增添餐點或食譜的甜味,就不用用到每天的「吃糖配額」。 4.紅棗助消化 3粒紅棗就可以供應我們每天需要攝取的纖維量的18%,發表在《英國營養雜誌》上的一項研究,針對紅棗對腸道的影響,把健康男性被隨機分配為每天吃7顆紅棗,對照組是食用碳水化合物和糖混合物21天。研究人員發現,第一組連吃21天紅棗的人,腸子蠕動頻率得到改善,糞便中的化學物質含量降低,這些化學物質會破壞細胞並引發可能導致癌症的突變。 (圖片來源:陳德信) 5.紅棗能保護心臟和調節血糖 另一項研究則是實驗健康成年人連吃4星期紅棗的結果,志願受測者每天吃約100克的兩種不同種類紅棗,結果發現,受測者身體質量指數(英文:BMI)、總膽固醇、壞膽固醇(英文:LDL)或好膽固醇(英文:HDL)都沒有任何顯著的改變,最重要的是,受測者空腹血糖和血脂都沒有上升,甚至血脂和氧化反應還減少了。 另一項研究則是測試食用紅棗對脂肪和血糖控制上的影響,研究隨機把100名第2型糖尿病男女分成兩組,一組完全不吃紅棗,一組每天吃3顆紅棗,連續16週。結果食用紅棗的人,總膽固醇和壞膽固醇顯著下降,糖化血色素(英文: HbA1c)則沒有變化,有趣的是,也許是因為能夠吃有甜味的東西讓人心裡感到滿足,有吃紅棗的糖友,都說自己的心理健康和整體生活品比先前好。 這兩項研究相當重要,因為血糖調節與心臟健康密切相關。 第2型糖尿病患者罹患心臟病風險是正常人的兩倍。心血管疾病也是第2型糖尿病患者第一大死因。 6.紅棗有護腦功效 可能可以用來治療阿茲海默症 紅棗中的保護性化合物也被認為有助於保護大腦。發表在《神經再生研究(英文:Neural Regeneration Research [...]

牛樟芝vs靈芝傻傻分不清?

2020-10-08T16:26:05+08:002020 - 9 月 - 18|

▲靈芝生長在中國、韓國、日本一代,牛樟芝則為台灣特有,圖為中國村民摘採的靈芝。(圖/CFP) 很多人對於牛樟芝和靈芝常常分不清楚,兩者外表相當雷同,對於不常接觸的民眾的確不容易搞清楚?況且兩者的作用也幾乎重疊,讓許多人經常有牛樟芝就是靈芝的誤解。 牛樟芝簡稱樟芝,又稱牛樟菇、紅樟芝、陰陽對口菇等,港澳則稱其為神芝,喻其為台灣森林中的紅寶石,僅生長於台灣山區海拔450~2000公尺處,主要寄生在牛樟木樹幹腐朽之心材的潮濕內壁,為台灣特有,由於其吸收牛樟木特殊養分而轉化成豐富多樣三萜類,故而被認為珍貴且難得,牛樟芝外型呈平板狀或鐘乳狀,不規則多變,無柄緊貼樹內壁心材生長。 靈芝一般呈傘狀有柄,菌傘有光澤傘下有孢子,生長於枯木外側。牛樟芝最重要成份為三萜類,單一品種即有200多種三萜類,含量達10~45%,但相對多醣體僅有2%,而靈芝主要含多醣體,三萜類單一品種僅20~50種,且含量僅5%以下。 牛樟芝主要成份三萜類,可抵抗腫瘤活性,次要才為多醣體,可調節免疫機能與內分泌效果。據牛樟芝臨床研究顯示,三萜類可有效刺激免疫系統達到抑制癌細胞生長,在抗自由基上有正面效果,對於降血糖與血脂、護肝解毒、 預防心血管疾病、抗過敏氣喘等都有顯著的幫助,一般也會在食物或是藥物中毒後服用或是緩解宿醉,提高免疫力預防感冒等。 原文網址: ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/983829#ixzz6YMQE0iwQ

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