藥材原料介紹2021-02-23T15:01:48+08:00

藥材原料介紹

關於膠原蛋白

  一、先了解 膠原蛋白 是什麼 膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白種類,膠原蛋白可謂是人體中含量最多的蛋白質。人體有16%是蛋白質,膠原蛋白就佔了其中的 [...]

關於雪耳

【雪耳?銀耳?傻傻分不清楚】 雪耳,是真菌植物門真菌雪耳的子實體,一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。雪耳又稱「銀耳」,這兩者其實是同一種東西,只是不同地方的叫法不一樣。然而雪耳也不僅僅只有「銀耳」這一個叫法,也有些地方將雪耳叫成「白木耳」或者是「雪耳子」等等。 雪耳的實體是純白色至乳白色,外表呈半透明狀,且富有彈性。煮熟之後的雪耳富有口感,進口酥脆爽口,味淡。雪耳富含蛋白質以及一些人體所需的微量元素,同時也含有較少量的維生素B。雪耳是一種性平無毒的真菌,具有補脾開胃和益氣以及滋陰潤肺的功效。據醫學證實,雪耳可以有效的提高人體的免疫力,且增強對腫瘤患者的化療耐受力;不僅如此,雪耳還能有效的治療津少口渴,病後體虛,咳嗽痰多等功效,被美稱為「菌中之冠」。 【平民燕窩 ? [...]

關於牛蒡

牛蒡(學名:Arctium lappa)是菊科牛蒡屬的植物。又名東洋參,東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物,在日本占據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植。其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點五公尺以上,是市售白牛蒡的數倍大。由於牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的養份,因此營養價值特別高。另新林牛蒡自整地到收成,時間長達六個月,且需避開雨季,因此一年僅能收成一次,更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,雲其益人」,《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫「一消,必有一補」的理論。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美,有「東洋參」的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品,也可燉、煮、涮、做湯等。   台灣食用牛蒡的風氣主要是受到日本影響,原來並沒有野生種,但經由引進種植,在屏東縣屏東市的歸來地區(湖西里、湖南里、歸心裡、頂柳里、頂宅里)栽培成功後,被列為當地名產之一。日本在太平洋戰爭期間俘虜英美戰俘,因戰時糧食短缺,日本人強迫英美戰俘吃牛蒡,而英美戰俘在飲食文化上不知道牛蒡是一種食物而當作樹根吃而誤會為虐待戰俘,這件事件也被英美戰俘控告到國際法庭之上。臺灣人習慣使用牛蒡細長的根部切塊與排骨燉煮成「牛蒡排骨湯」,油炒牛蒡絲或是切片後泡茶,或切絲為涼拌菜,據信有減肥和養生等效用。在歐洲中古世紀,牛蒡被當成蔬菜食用,現已不再普遍。東歐和北歐等國還習慣使用其花部做成洗髮精、潤髮精或點心,亦加在茶中入味。 【牛蒡的好處】 [...]

關於燕窩

燕窩是極具營養價值的滋補品,不僅能滋陰養顏還能提高人體免疫力,那麼你知道燕窩是怎麼形成的嗎?日常生活中燕窩的食用方法有哪些嗎?燕窩怎麼燉才不會散步它本身的營養價值呢? 【燕窩是怎麼形成的】 燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子 -- 金絲燕的窩。 [...]

關於靈芝

靈芝屬(學名:Ganoderma),又稱木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草,廣義上靈芝包括靈芝科及其近緣科屬的種類,狹義上則是指廣泛栽培的特定種類。 中國古代普遍認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效,視其為仙草。 靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中,主要生長在腐樹或是其樹木的根部,而不是像一些文藝作品中介紹的長在松柏的枝上。靈芝不是植物,自身不能進行光合作用,只能從其他有機物或是腐樹中攝取養料。靈芝是一種堅硬、多孢子和微帶苦澀的大型真菌。當達到成熟期的靈芝就會噴出粉狀的孢子,從而進行繁殖。現在野生的靈芝已經很少見,且品質不容易控制,當今以中國海南島產量最多,菌種最豐富,市場上大部分都是人工種植的,中國大陸比較出名的人工種植靈芝的產地是福建省武夷山。另台灣研究靈芝較出名的靈芝產地有臺北、石碇與花蓮。     [...]

關於牛樟芝

是台灣特有菌種,又名「牛樟菇」、「神明菇」; 外型呈圓餅狀 或不規則餅狀,並無類似香菇或靈芝的柄狀結構; 新鮮牛樟芝表面呈現鮮紅色、橘紅色或深橘黃色; 口服具有強烈苦味、微微的辛辣感; 子實體生長緩慢,一般常見直徑約3~10公分。 [...]

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