一、先了解 膠原蛋白 是什麼

膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白種類,膠原蛋白可謂是人體中含量最多的蛋白質。人體有16%是蛋白質,膠原蛋白就佔了其中的 30% 左右,總體膠原蛋白約佔人體重量的6%。膠原蛋白廣泛存在我們的皮膚、關節、牙齦…等部位,與相關組織一起負責體內的新陳代謝、維持彈性、支撐黏合…等功能。如果把人體比喻成房子結構,膠原蛋白在身體間就像是「鋼筋」的角色,可以提供支撐力。人體在有充足的維他命C和蛋白質營養的狀況下,可以自己合成膠原蛋白,但隨著時間流逝,膠原蛋白的合成速度減緩、流失加快,而膠原蛋白的流失主要又以 年齡、紫外線照射、外在環境影響最大。因此,簡單來說,若真的無法透過天然食物取得,才是進一步思考食用推薦且專業安心的膠原蛋白粉。

 

二、膠原蛋白有哪些好處

網路上關於膠原蛋白好處探討的資料非常多,幫大家整理了一些實證醫學相關文獻對膠原蛋白的研究探討,有關於足量膠原蛋白對人體的好處:

  • 推薦功效 1 :有益改善『肌膚老化現象』
  • 推薦功效 2 :有助於『保持皮膚彈性』
  • 推薦功效 3 :有益改善『骨質疏鬆』
  • 推薦功效 4 :有助改善『橘皮組織』
  • 推薦功效 5 :有益於『肌少症』
  • 推薦功效 6 :有益改善『骨關節炎』
  • 推薦功效 7  :有益改善『瀰漫型系统性硬皮病』
  • 推薦功效 8 :有助於『提升運動能力』
  • 推薦功效 9 :有助於『修復疤痕』
  • 推薦功效 10 :有助於『改善曬斑』
  • 推薦功效 11:有助於『增強保濕力』

參考資料來源:
*瑞士科學醫學雜誌(Karger)_Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55.
*美國學術雜誌(Wiley)_J Sci Food Agric. 2016 Sep;96(12):4077-81.
*生物化學雜誌(JBC)_J Biol Chem. 1996 Feb 16;271(7):3938-44.
*藥用食品雜誌(J Med Food)_J Med Food. 2015 Dec 1; 18(12): 1340–1348.
*英國營養學雜誌(Br J Nutr)_Br J Nutr. 2015 Oct 28; 114(8): 1237–1245.
*美國學術雜誌(Wiley)_J Sci Food Agric. 2015 Mar 15;95(4):702-7.

三、誰適合吃膠原蛋白、膠原蛋白該怎麼吃最好?孕婦呢?

前面有提到,因膠原蛋白會隨著年齡流失的速度加快,因此很多人都會想做膠原蛋白補充,卻又不知道該怎麼吃膠原蛋白最好,自己是否適合食用膠原蛋白!

其實膠原蛋白粉的食用對身份上沒有太特別的限制,算是族群接受度很廣泛的保健食品,除非有特定疾病治療中建議諮詢醫師、或是年紀還小沒有膠原蛋白流失問題,當然不需要特別補充膠原蛋白。而膠原蛋白粉在食用上,也沒有什麼大忌,比較推薦的食用時段為:睡前 空腹時來做膠原蛋白粉的食用,在膠原蛋白人體吸收率上可以更提升。

特別推薦補充膠原蛋白的族群:

推薦補充膠原蛋白粉族群 1:工作疲勞睡眠不足而皮膚缺乏彈性的辛苦上班族

推薦補充膠原蛋白粉族群 2:年齡漸長而有感皮膚鬆弛、皺紋、乾燥等現象者

推薦補充膠原蛋白粉族群 3:黑色素分泌旺盛,導致形成各式色斑者

推薦補充膠原蛋白粉族群 4:常跑戶外紫外線曝曬,導致膚質提早受損者

推薦補充膠原蛋粉族群 5:內分泌失調,因此膚況差、色素沈澱者

那孕婦可以吃日本膠原蛋白粉嗎?基本上孕婦是可以吃膠原蛋白粉的! 但針對孕婦的部分,主要是要看其他膠原蛋白粉的其他複方,若不適合孕婦食用的成分,如Q10、洛神花萃取物…等不適合孕婦食用成分,則需特別注意!因此孕婦可不可以吃膠原蛋白粉,主要取決於膠原蛋白的複方,若是搭配天然維生素C則是更好的推薦喔!而膠原蛋白粉的食用方式也很簡單,推薦加入自打果汁、牛奶、豆漿中一起喝,或是直接配水喝,也是很方便的方法。

四、哪些天然食物富含膠原蛋白

其實日常生活中,有很多食物都是富含膠原蛋白合成養分的好來源,除了選擇保健食品的膠原蛋白粉外,也可以在平時多留意這些食物的攝取。首先你要先知道,膠原蛋白主要的胺基酸代表為甘胺酸、脯胺酸、羫脯胺酸 這三種,而他們都不是必需胺基酸,換句話說,只要你均衡攝取蛋豆魚奶肉類,搭配良好健康作息,人體是可以自行合成這三種胺基酸的。

有助於 合成膠原蛋白/富含三種氨基酸 的食物推薦:

膠原蛋白食物推薦 1 : 動物(牛、豬、雞、魚…)的皮、骨骼、筋腱…等

膠原蛋白食物推薦 2 : 大豆類、全穀類

膠原蛋白食物推薦 3 : 肉類、海鮮類、蛋奶類

另外要跟大家釐清一個觀念,這世界上目前是沒有所謂『植物性膠原蛋白』的,膠原蛋白僅存在動物組織中。植物含有豐富『膠質』並不等於是膠原蛋白,所以像是 木耳、秋葵、石蓮花、珊瑚草…等,這些並沒有含膠原蛋白的成分,所以素食者要請多留意,不要搞混囉!

五、膠原蛋白在人體如何流失

對於膠原蛋白,開源外,也要懂得節流,所以如何避免流失也是很重要的,但哪些情況容易導致膠原蛋白流失呢?

膠原蛋白 4 大常見流失原因:

膠原蛋白流失原因 1:紫外線,所以做好防曬很重要

膠原蛋白流失原因 2:飲食不均衡,尤其蛋白質、維他命C攝取不足

膠原蛋白流失原因 3:生活作息不正常、菸酒、壓力大

膠原蛋白流失原因 4:年紀漸增,自然法則無法抗拒

膠原蛋白流失原因 5:外部環境所致 ex: 過於乾燥的氣候

 

六、優質膠原蛋白怎麼選,專家帶你掌握 6 大挑選法則

看到這邊,相信大家對於膠原蛋白更有概念了,其實透過均衡飲食+健康作息,人體就能自行合成膠原蛋白,但若經過考量,你仍覺得需要再做膠原蛋白的補充才夠,這邊也幫大家統整了 6 大挑選膠原蛋白粉法則,讓你吃對不踩雷!

  1. 先看清品牌與團隊專業

一個品牌來自一個專業團隊組成,不是隨便找一個代工廠做一個產品就好。要知道一個高品質、安心的品牌與團隊是核心價值,是聚集從市場調查、用戶調研、小量試製生產、測試再測試、國際檢驗與認證、大量安心生產到客戶專業諮詢的完整過程。

  1. 膠原蛋白原料小分子是關鍵 (推薦魚來源萃取)

如果是分子量太大的食物 ex: 豬皮、豬腳….等,這就不用期待了,因為人體無法吸收,所以小分子來源的膠原蛋白是很重要的喔。

  1. 要留意膠原蛋白的萃取方式

有些強調水解的膠原蛋白,分子量確實小,但仍無法確認是否可被人體所吸收, pro-hyp二肽膠原蛋白是推薦的來源,具備日本實驗研究證實!不僅吸收好並且在檢驗上能提供更安心的報告。而非二胜肽(PO-OG)的其他膠原蛋白,像是三胜肽,來源不清,沒有專利與研究的膠原蛋白,真的不必多做考慮!一直以來,我們都是用「科學」「專業」來說話,若沒有,吃了等於白吃。

  1. 每日膠原蛋白食用劑量是否足夠

基本上,有正常進食的成人,膠原蛋白粉的每人建議攝取量約一天 1-3 克左右,過少看不見效果,多食也無益喔。但也依照不同商品萃取而有不同的建議!

  1. 劑型上粉包優於膠囊、果凍或飲品

膠囊的內容空間不夠大,我相信你也不想一次吞 7 顆以上的膠囊的,而液體飲品或果凍狀,常會因為口感需要,添加過多人工香料與調味劑,因此比較不建議。粉包的部分同樣推薦看到商品成分的部分,選擇越少化學賦形劑的為優先,基本上妳是想補充膠原蛋白,而非人工合成的化學負擔物。

  1. 副方搭配很重要!維他命C是好拍檔

維他命C是參與膠原蛋白合成的關鍵維生素嗎?因為只有在纖維母細胞及維他命C的幫助下,膠原蛋白才能合成。其餘沒有相關研究證實的副搭配成分,看看就好,有時吃多反而對身體有負擔!

七、常見膠原蛋白粉迷思,你也搞錯了嗎

> 膠原蛋白迷思 1 :膠原蛋白吃越多越好,不會有副作用啦!

確實,膠原蛋白粉基本上沒什麼副作用,除非體質特殊 或本身對魚、豬相關過敏,通常會有副作用,可能跟膠原蛋白粉的其他搭配複方有關。但回歸老話一句,什麼都是適量就好,沒有吃越多越有效這種說法,吃多了人體無法吸收外,可能也會導致腸胃不適,這就無關乎副作用,而是自己不愛惜身體了。

> 膠原蛋白迷思 2 :吃膠原蛋白粉就等於長膠原蛋白

今天吃一包 3 公克的膠原蛋白,身體是不會直接生 3 公克的膠原蛋白的,馬上讓你肌膚彈性十足,怎麼可能有這種好事!吃進去的膠原蛋白,需透過人體機轉後才能變成自身的膠原蛋白產出,所以是無法等量轉換的。

> 膠原蛋白迷思 3 :膠質就是膠原蛋白

這是錯的喔!這世界上目前是沒有所謂『植物性膠原蛋白』的,膠原蛋白僅存在動物組織中,所以像 木耳、秋葵、石蓮花、珊瑚草….等等,含有豐富『膠質』的植物,都是不含膠原蛋白的。

> 膠原蛋白迷思 4 :膠原蛋白用擦的也很有效

基本上,皮膚是無法直接透過塗抹而吸收膠原蛋白的,所以別被廣告台詞誤導了~

> 膠原蛋白迷思 5 :膠原蛋白到底有沒有效

前面有提到,膠原蛋白的組成是胺基酸,而人體會對胺基酸的安排有「需要性判斷」,換句話說是,人體會將胺基酸優先送往最需要的地方。所以假如你吃膠原蛋白是想要養顏美容,但仍不嘗試調整飲食習慣、生活不規律、不試著保持運動,讓自己身體狀況始終很糟,這樣即時你補充了膠原蛋白,分解後的胺基酸,也會優先被送往身體的缺口處,而不是優先為你養顏美容。所以養成良好習慣、均衡飲食、保持運動,再適度補充足量且搭配有益副方的膠原蛋白,是對維持青春美麗有幫助的。

最後,幫大家複習一下重點,只要掌握以下膠原蛋白的挑選法則,保證你可以選到安心、健康的膠原蛋白粉產品

綜合上述觀點,一個好的「膠原蛋白」應該符合以下條件:

1.先看清品牌與團隊是否專業

2.選擇小分子原料是重要關鍵

3.選擇水解且二肽的膠原蛋白為佳

4.每日食用劑量 1-3 公克膠原蛋白粉才足量

5.在膠原蛋白粉劑型上調選上粉包為佳

6.膠原蛋白粉有益副方搭配很重要 (維他命C最重要 )

7 .台灣氣候潮濕選擇小包裝的膠原蛋白粉為佳

8.膠原蛋白粉不要選添加多餘化學添加物、糖分為佳

9.一定要有 SGS 三大檢驗最安心(塑化劑、西藥、重金屬)

10.有專業的研製設計團隊(營養師、藥師、博士)

11.選擇實體營運門市之品牌,具備規模,更有專業信任與消費保障

12.孕婦慎選膠原蛋白粉的複方,多看多注意

 

 

本文改自:http://blog.vitabox.com.tw/2019/10/collagen-efficacy-concept/