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藥材原料介紹

關於牛蒡(ENG)

牛蒡(學名:Arctium lappa)是菊科牛蒡屬的植物。又名東洋參,東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物,在日本占據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植。其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點五公尺以上,是市售白牛蒡的數倍大。由於牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的養份,因此營養價值特別高。另新林牛蒡自整地到收成,時間長達六個月,且需避開雨季,因此一年僅能收成一次,更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,雲其益人」,《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫「一消,必有一補」的理論。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美,有「東洋參」的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品,也可燉、煮、涮、做湯等。   [...]

關於燕窩(ENG)

燕窩是極具營養價值的滋補品,不僅能滋陰養顏還能提高人體免疫力,那麼你知道燕窩是怎麼形成的嗎?日常生活中燕窩的食用方法有哪些嗎?燕窩怎麼燉才不會散步它本身的營養價值呢? 【燕窩是怎麼形成的】 燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子 -- 金絲燕的窩。 [...]

關於靈芝(ENG)

靈芝屬(學名:Ganoderma),又稱木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草,廣義上靈芝包括靈芝科及其近緣科屬的種類,狹義上則是指廣泛栽培的特定種類。 中國古代普遍認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效,視其為仙草。 靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中,主要生長在腐樹或是其樹木的根部,而不是像一些文藝作品中介紹的長在松柏的枝上。靈芝不是植物,自身不能進行光合作用,只能從其他有機物或是腐樹中攝取養料。靈芝是一種堅硬、多孢子和微帶苦澀的大型真菌。當達到成熟期的靈芝就會噴出粉狀的孢子,從而進行繁殖。現在野生的靈芝已經很少見,且品質不容易控制,當今以中國海南島產量最多,菌種最豐富,市場上大部分都是人工種植的,中國大陸比較出名的人工種植靈芝的產地是福建省武夷山。另台灣研究靈芝較出名的靈芝產地有臺北、石碇與花蓮。     [...]

關於牛樟芝(ENG)

是台灣特有菌種,又名「牛樟菇」、「神明菇」; 外型呈圓餅狀 或不規則餅狀,並無類似香菇或靈芝的柄狀結構; 新鮮牛樟芝表面呈現鮮紅色、橘紅色或深橘黃色; 口服具有強烈苦味、微微的辛辣感; 子實體生長緩慢,一般常見直徑約3~10公分。 [...]

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